Ensaladas

Ensalada griega con queso feta

Receta de ensalada griega, con tomate, pepino, cebolla, aceitunas negras y queso feta. Un plato de la dieta mediterránea saludable y muy fácil de preparar.

Ingredientes de la receta de ensalada griega:
  • tomate
  • pepino
  • cebolla
  • aceitunas negras
  • queso feta
  • orégano
  • aceite
  • vinagre de vino tinto
  • sal
  • miel

Elaboración de la receta de ensalada griega:

En un bol se van añadiendo los ingredientes de la ensalada: un tomate cortado en dados, medio pepino troceado dejando un poquito de piel, media cebolla pelada y picada en trozos, aceitunas negras (las que sobren se guardan con el líquido para que duren más), queso feta troceado y un poco de orégano.

A parte, en un pequeño recipiente, preparamos una sencilla vinagreta para aliñar la ensalada en estas proporciones: una parte de vinagre de vino tinto, otras tres partes de aceite de oliva, un poquito de sal y un chorrito de miel para darle un punto dulce y contrarrestar la acidez del vinagre. Se mezcla la vinagreta y listo.

Consejo

Un refrescante plato a base de tomate, pepino, tomate, cebolla, queso feta y aceitunas negras. El pepino es 90% agua por lo que tiene muy pocas calorías. El queso feta es un queso clásico de Grecia, tradicionalmente se elaboraba con leche de oveja y también de cabra, con un sabor peculiar.

Via Hogarmanía

Ensalada caprese con pollo

Ingredientes

  • Bolitas de mozzarella marinadas
  • Pechuga de pollo
  • Tomates cherry
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

  • Saca las bolitas de mozzarella de su marinada y vierte la mitad de la marinada en un bol.
  • Coloca el pollo en el bol con marinada, sazona con sal y pimienta y déjalo reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
  • Corta las bolitas de mozzarella, ponlas en un bol aparte y añade la otra mitad de marinada. Reserva.
  • Añade los tomates cherry al bol de la mozzarella y sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • Cocina la pechuga de pollo a la plancha dejando que se tueste un poco y córtala en pequeños cubos.
  • Añade los trocitos de pollo al bol con la mozzarella y los tomates, mezcla y sirve.
  • Via Nutrición sin mas

Tabule con salmón

Ingredientes

  • 1 taza de cous cous

  • 1/4 de cucharadita de sal

  • 2 latas de salmón en agua

  • 1 taza de jitomate cherry cortados a la mitad

  • 1 taza de pimiento morrón cortado en cubos

  • 1 taza de pepino cortado en medias lunas

  • 1 taza de perejil fresco picado finamente

  • 2 limones su jugo

  • 1/4 de taza de aceite de oliva

sal

Preparación

Cuece el cous cous de acuerdo a las indicaciones del empaque y agrega 1/4 de cucharadita de sal.
Mezcla en un bowl todas las verduras, el salmón previamente escurrido y el cous cous.
Añade el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal; rectifica el sazón. Refrigera por 30 minutos o 1 hora.

Via Melodijolola

Aguacate con ensalada de atún

Ingredientes:

2 latas de atún en agua

1 jitomate

1/2 cebolla

1 manojo de perejil

2 aguacates

2 limones

3 cucharadas de vinagre blanco

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:

1. Pica finamente el jitomate (sin semillas), la cebolla y el perejil y mezcla en un bowl.

2. Agrega al bowl el atún y sazona con el jugo de los limones, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

3. Corta los aguacates a la mitad y retira su cáscara, pasa unas gotas de limón sobre ellos para evitar que se pongan cafés.

4. Rellena los aguacates de la ensalada de atún.

Via Melodijolola

Fresca ensalada de Sandía y balsámico

Un platillo repleto de licopeno, el cual es un poderoso antioxidante que previene el riesgo de padecer cáncer. Es una ensalada muy práctica, ya que solo tienes que cortar la fruta, la verdura y añadir el aderezo. Prepárala y llévala en un tupper.
Tiempo: 10 min
Dificultad: Baja
Porciones: 1

Ingredientes:

1 taza de tomate cherry

1 taza de sandía
1/4 de pieza de cebolla morada en láminas
1 taza de arúgula
2 cucharaditas de vinagre balsámico
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
sal de mar al gusto

Preparación:

Corta una sandía por la mitad y con la ayuda de un parisien corta bolitas de la fruta. Rebana por la mitad a los jitomates cherry.
Mezcla en un tazón la sandía, tomates, cebolla y arúgula.
En otro tazón, mezcla el vinagre, sal y aceite de oliva. Una vez que se vaya a comer la ensalada, incorpora el aderezo.

Via MelodijoLola

Ensalada fresca para primavera

Ingredientes:

-3 pepinos mediamos finamente picados

-4 jitomates finamente picados

-1 tza. de perejil picado

-1/2 tza. de menta picada

-1/2 tza de aceite de oliva

-2 cdas de jugo de limón

-Sal y pimienta al gusto

Ya que tienes todos los ingredientes, en un bowl grande mezclalos y sazona con sal y pimienta al gusto.

Via Melodijolola

Ensalada César con Camarón en Vaso

Práctica, sencilla y deliciosa receta de ensalada césar con camarón en vaso, esta presentación le da un toque especial a la receta.
Tiempo: 10 min
Dificultad: Baja
Porciones: 2

Ingredientes

8 orejas de lechuga romana

12 camarón pacotilla
queso parmesano rallado
sal
pimienta
crutones
2 huevos para el aderezo
1 cucharada de pasta de anchoas para el aderezo
1 cucharadita de ajo para el aderezo
1 cucharadita de mostaza Dijon para el aderezo
3 cucharadas de jugo de limón para el aderezo
1/2 taza de aceite de oliva para el aderezo

Preparación

Para el aderezo: Picar el ajo, agregar la pasta de anchoas, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el huevo revuelto y salpimentar.
Revolver con la ayuda de un batidor de globo hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente.
Calentar en un sartén los camarones.
Cortar las orejas de lechuga por la mitad, servir dos orejas de lechuga en cada vaso.
Agregar los camarones, crutones y queso parmesano.
Servir aderezo al gusto.

Via Melodijolola

Fresca pasta linguini con queso feta

Ingredientes:

250gr de linguini
2 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen
1/2 pimiento rojo rebanado
1/3 de cebolla rebanada
3 dientes de ajo finamente picados
1/4 de kilo de jitomatitos cherry partidos por la mitad
1 lechuga romana
1/2 taza de queso feta
1 ramito de perejil fresco cortado
unas cucharaditas de queso parmesano rayado
pimienta negra al gusto

Preparación:

-Coce el linguini a punto dente.
-Mientras está la pasta, en un sartén pon a calentar a temperatura media el aceite y sofríe el pimiento rojo durante 2 minutos.
-Agrega la cebolla y el ajo, sofríe por dos minutos más e incorpora los jitomatitos, cocina estos últimos durante un minuto.
-Ya que esté tu linguini cocido, escúrrelo y en un platón, sirve esta, agrega las verudras salteadas, la lechuga ya fileteada, los quesos y la pimienta al gusto.

Via Melodijolola